قارچ شیتاکه تازه – ۷۰۰ گرم

قارچ شیتاکه

Lentinula edodes

قارچ شیتاکه یک ماده غذایی خوشمزه و داروی سنتی آسیاست. تاثیر، فواید و خواص شیتاکه سبب شده تا مردم از آن برای تقویت ایمنی (بویژه عفونت ویروسی HPV)، افزایش طول عمر، سلامت کبد و موارد دیگر استفاده کنند.

اما شاخص ترین خاصیت شیتاکه اثرات تحریک کننده سیستم ایمنی بدن است.

مطالعات انسانی و بالینی نشان داده‌اند که شیتاکه تعداد و یا فعالیت سلول‌های کشنده طبیعی (NK)، سلول‌های دندریتیک و سیتوکین‌ها را افزایش می‌دهد. این خاصیت منحصر به فرد شیتاکه به بدن در مبارزه با عفونت‌ها و جلوگیری از رشد تومور کمک می‌کند.

قارچ تنها منبع غیرجانوری ویتامین D است. اما مقدار آن به تابش اشعه ماورا بنفش / نور خورشید در طول رشد قارچ بستگی دارد. شیتاکه با اشعه ماورا UV بنفش مقدار مناسبی از ویتامین D را تأمین می کند که برای ایمنی بدن، سلامت استخوان و موارد دیگر بسیار مهم است.

ارزش غذایی قارچ شیتاکه

شیتاکه یک غذای کم کالری و سرشار از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. چهار عدد قارچ خشک شیتاکه (۱۵ گرم) حاوی:

کالری: ۴۴

کربوهیدرات: ۱۱ گرم

پروتئین: ۱٫۵ گرم

فیبر: ۲ گرم

ویتامین ها و مواد معدنی

• ریبوفلاوین (B2): 0.19 میلی گرم (۱۵٪ DV)
• نیاسین (B3): 2.12 میلی گرم (۱۳٪ DV)
• اسید پانتوتنیک (B5): 3.12 میلی گرم (۶۶٪ DV)
• مس: ۰٫۷۷ میلی گرم (۸۶٪ DV)
• سلنیوم (Se): 6.9 میکروگرم (۱۳٪ DV)
• روی: ۱٫۱۵ میلی گرم (۱۰٪ DV)

برای کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با خواص این قارچ به لینک مقاله زیر مراجعه کنید.

قارچ شیتاکه

ارسال قارچ های تازه تنها در تهران امکان پذیر است.
در صورتی که قصد سفارش از شهرهای دیگر را دارید از طریق چت وات‌اپ سایت با ما تماس بگیرید.